一日、たった100個しか生産しない個数限定のサラダチキン。プロの料理人がつくることで、これまでにない美味しさを実現することができました。シェフの速水は、フランス料理一筋。フレンチの知恵と技術をつかった一品が完成しました。

従来のサラダチキンでは、湯煎での低温調理が一般的ですが、シェフのチキンでは「オーブン」を使用しております。さらに、高温と低温のオーブンの2種類で焼き上げております。

高温のオーブンで外側を香ばしく焼き上げ、低温のオーブンでじっくりと火を入れていきます。

2段階の火入れをすることで、よりジューシーなサラダチキンに仕上げることができました。

保存料・着色料・化学調味料を一切使用していない無添加のサラダチキンでございます。子どもからご年配の方まで安心して召し上がれます。

従来のサラダチキンは鶏むね肉100％で仕上げることが一般的ですが、シェフのチキンでは、鶏むね肉だけでなく、鶏もも肉も使用することで、よりジューシーな味わいに仕上げることができました。